Когда мы говорим о пользе или вреде для своего организма, чаще всего речь идет о продуктах, что попадают на наш стол из магазина, с базара или с собственных грядок о способах их приготовления - вредных, с точки зрения медиков, или, так сказать, щадящих. И почти никогда не вспоминаем о посуде, где варим, жарим, тушим, печем, в конце концов и храним эти самые продукты. А напрасно, так как в зависимости от качества вашей кухонной посуды вы можете помогать или вредить своему здоровью.

Немного истории

Первой посудой, которой пользовался человек, считается посуда каменная. Это было давно, 10-15 тысяч лет назад, еще в период неолита. Да и выбор посуды был тогда невелик: каменные чаши, более глубокие и менее глубокие, определяли тогда, пожалуй, все потребности. Интересно, что каменная утварь не исчезла со временем навсегда. До сих пор такой посудой пользуются в Закавказье.

Потом появилась посуда из глины. Она была более пластична, хорошо поддавалась обработке и изделия из глины быстро распространились по белу свету. В более поздние времена появилась керамика - изделия из обожженной глины. Считается, что первая керамическая посуда родилась в Иране. Керамика - плод спекания глины с минеральными добавками - название всех видов изделий из обожженной глины, сюда входит майолика, терракота, фаянс, фарфор и другие.

Фарфоровые и фаянсовые изделия из тонкой, с однородной мелкозернистой структурой керамики, пользовались особенной популярностью. Чтобы фарфоровая посуда в быту дольше служила, ее закаливали - на несколько часов погружали в холодную воду, а затем споласкивали горячей водой. Чтобы она не теряла блеска, мыли теплой водой с добавлением нашатырного спирта. А посуду "с золотой каемочкой", чтобы та дольше не стиралась, рекомендуют мыть в растворе столовой соли (3 ст. ложки на 1 л воды), ополаскивать обязательно холодной водой.